Unsere Weinwelt

Entdecken Sie
unsere Weinwelt

Über 70 verschiedene Weine und Sekte aus eigener Produktion. Für unterschiedliche Geschmäcker, Anlässe und Genussmomente.

12ha
Rebfläche in und um Ingelheim

26+
verschiedene Rebsorten

70+
verschiedene Weine und Sekte

Eigene Produktion
Vom Weinberg bis zur Flasche

Nachhaltiges Arbeiten
bewusst, ressourcenschonend und langfristig

Wein soll Freude machen und zu den Menschen passen, die ihn trinken.

Deshalb setzen wir im Wein und Sektgut Menk bewusst auf Vielfalt. Auf unseren Weinbergen wachsen heute über 26 verschiedene Rebsorten. Daraus entstehen mehr als 70 unterschiedliche Weine und Sekte mit ganz eigenen Stilrichtungen und Charakteren.

Von frischen, fruchtigen Weißweinen über elegante Burgundersorten bis hin zu charaktervollen Rotweinen und Sekten. Besonders die Burgunderfamilie spielt dabei eine wichtige Rolle im Weingut, allen voran auch der Frühburgunder, der rund um Ingelheim ideale Bedingungen findet.

Uns ist wichtig, dass jeder Wein seinen eigenen Charakter behalten darf. Deshalb wird nicht jeder Wein gleich ausgebaut oder in dieselbe Richtung entwickelt. Vielmehr soll jede Rebsorte genau das zeigen, was sie ausmacht.

So entsteht trotz der großen Vielfalt eine gemeinsame Handschrift: ehrliche Weine mit Charakter, die unkompliziert Freude machen und Menschen zusammenbringen.

Weißweine

Frisch, fruchtig und vielseitig.

Unsere Weißweine reichen von frischen Alltagsweinen bis hin zu charaktervollen Burgundersorten mit mehr Tiefe und Struktur.

Besonders Riesling, Grau und Weißburgunder spielen dabei eine wichtige Rolle im Weingut. Gleichzeitig entstehen aus über 26 verschiedenen Rebsorten ganz unterschiedliche Stilrichtungen mit eigener Handschrift.

Je nach Rebsorte, Lage und Jahrgang werden die Weine unterschiedlich ausgebaut. Manche bewusst frisch, fruchtig und geradlinig. Andere dürfen mehr Zeit auf der Feinhefe bekommen, um mehr Struktur und Ausdruck zu entwickeln.

Uns ist wichtig, dass jeder Wein genau das zeigen darf, was ihn ausmacht. Deshalb entstehen Weine für ganz unterschiedliche Geschmäcker, Anlässe und Menschen. Vom unkomplizierten Essensbegleiter bis zum anspruchsvolleren Burgunder mit Charakter.

Rotweine

Besondere Rolle der Burgunder.

Vor allem Spätburgunder und Frühburgunder prägen seit vielen Jahren einen wichtigen Teil unseres Sortiments.

Die Bedingungen rund um Ingelheim bieten dafür ideale Voraussetzungen. Besonders kalkhaltige Böden sorgen dafür, dass Burgundersorten bei uns Struktur, Tiefe und Charakter entwickeln können.

Je nach Ausbau entstehen daraus ganz unterschiedliche Stilrichtungen. Manche Rotweine wirken fruchtbetont und weich, andere kräftiger und strukturierter. Einige Weine bekommen zusätzlich Zeit im Holzfass, um sich weiterzuentwickeln und mehr Ausdruck zu gewinnen.

Gerade der Frühburgunder liegt uns besonders am Herzen und nimmt im Weingut einen festen Platz ein. Heute macht er rund zehn Prozent unserer Rebfläche aus und steht beispielhaft für die Burgundertradition im Weingut Menk.

Roséweine

Unkompliziert und vielseitig.

Rosé ist für uns weit mehr als nur ein leichter Sommerwein.

Je nach Rebsorte und Ausbau entstehen ganz unterschiedliche Stilrichtungen. Manche Roséweine wirken frisch und lebendig, andere etwas kräftiger, fruchtbetonter oder strukturierter.

Auch beim Rosé achten wir darauf, den Charakter der jeweiligen Rebsorte zu erhalten und Weine entstehen zu lassen, die nicht beliebig wirken.

So entstehen Roséweine, die unkompliziert Freude machen und gleichzeitig ihre eigene Handschrift mitbringen.

Sekte & Perlweine

Perlen für besondere Momente.

Neben unseren Stillweinen spielt die Sektherstellung seit vielen Jahren eine feste Rolle im Weingut.

Auch unsere Sekte und Perlweine entstehen aus eigener Produktion und werden mit derselben Sorgfalt begleitet wie unsere Weine. Denn die Grundlage für guten Sekt entsteht bereits im Weinberg.

Je nach Rebsorte und Ausbau entstehen dabei ganz unterschiedliche Stilrichtungen. Von frisch und feinfruchtig bis cremiger, strukturierter und mit mehr Tiefe.

Uns ist wichtig, dass auch unsere Sekte Charakter zeigen und nicht beliebig wirken. Deshalb entstehen keine standardisierten Produkte, sondern Sekte mit eigener Handschrift und Herkunft.

So gehören Sekt und Perlwein bei uns nicht nur zu besonderen Anlässen, sondern genauso zu unkomplizierten Genussmomenten im Alltag.

Alkoholfreier Genuss

Genuss mit Charakter.

Mit „Drink and Drive“ und „Free Pearls“ gehören alkoholfreie Alternativen heute ganz selbstverständlich zu unserer Weinwelt dazu.

Auch hier setzen wir auf eigene Produktion, Frische und einen klaren Charakter. Denn Genuss muss für uns nicht davon abhängen, ob Alkohol enthalten ist oder nicht.

„Drink and Drive“ steht für unkomplizierten, frischen Genuss mit typischer Handschrift unseres Weinguts. „Free Pearls“ bringt zusätzlich feine Perlage und Leichtigkeit ins Glas.

Ergänzt wird das Sortiment durch Traubensaft aus eigenen Trauben. So entstehen alkoholfreie Begleiter für ganz unterschiedliche Genussmomente. Vom Sommerabend über das Essen bis einfach für zwischendurch.

Sebastians Empfehlungen

persönliche Weinempfehlungen.

Nicht jeder Wein passt zu jedem Anlass. Genau deshalb stellt Sebastian hier regelmäßig Weine vor, die ihn aktuell besonders begeistern.

Mal sind es unkomplizierte Alltagsweine für entspannte Abende. Mal charakterstarke Burgunder mit mehr Tiefe und Struktur. Und manchmal einfach genau die Flasche, die gerade perfekt zur Jahreszeit oder zum Essen passt.

Dabei geht es nicht darum, möglichst kompliziert über Wein zu sprechen. Sondern darum, Weine zu finden, die Freude machen und die man gerne gemeinsam trinkt.

Sebastian probiert, begleitet und entwickelt die Weine das ganze Jahr über selbst im Weinberg und im Keller. Genau deshalb sind seine Empfehlungen immer auch ein persönlicher Einblick in das, was das Weingut gerade ausmacht.

Probierpakete

Unsere Weinwelt entdecken.

Wer unser Sortiment kennenlernen möchte, findet in unseren Probierpaketen einen unkomplizierten Einstieg in die Vielfalt des Weinguts.

Dabei kombinieren wir unterschiedliche Stilrichtungen, Rebsorten und Themenwelten miteinander. Von frischen Weißweinen über charaktervolle Burgunder bis hin zu saisonalen Lieblingsweinen.

Die Pakete eignen sich besonders gut, um neue Weine zu entdecken, verschiedene Ausbaustile zu vergleichen oder einfach einen ersten Eindruck unserer Weinwelt zu bekommen.

Auch als Geschenk sind die Probierpakete eine schöne Möglichkeit, Wein aus Ingelheim und die Handschrift unseres Weinguts weiterzugeben.

Geschenkideen

Geschenke mit Persönlichkeit.

Ob Geburtstag, Einladung, Weihnachten oder einfach als kleine Aufmerksamkeit. Wein gehört für viele besondere Momente einfach dazu.

Deshalb finden Sie bei uns nicht nur einzelne Flaschen, sondern auch liebevoll zusammengestellte Geschenkideen, Probierpakete und besondere Weinpräsente aus eigener Produktion.

Von unkomplizierten Lieblingsweinen über charaktervolle Burgunder bis hin zu Sekt und alkoholfreien Alternativen entstehen Geschenke für ganz unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe.

Auf Wunsch stellen wir auch individuelle Präsente zusammen. Persönlich, hochwertig und mit echter Handschrift aus dem Weingut Menk.

Besuchen & Erleben