Weinberge und Handwerk
Herkunft, Handwerk und Charakter.
Unsere Weine entstehen dort, wo Boden, Klima und viel Handarbeit zusammenkommen. In den Weinbergen rund um Ingelheim begleiten wir jede Rebe über das ganze Jahr hinweg – vom ersten Austrieb bis zur Lese.
12ha
Rebfläche in und um Ingelheim
26+
verschiedene Rebsorten
70+
verschiedene Weine und Sekte
Eigene Produktion
Vom Weinberg bis zur Flasche
Nachhaltiges Arbeiten
bewusst, ressourcenschonend und langfristig
Handarbeit, Erfahrung und Geduld
Guter Wein entsteht nicht erst im Keller. Die Grundlage dafür wird draußen im Weinberg gelegt.
Deshalb spielt die Arbeit in unseren Weinbergen für uns eine zentrale Rolle. Jeder Jahrgang bringt andere Bedingungen mit sich und genau das macht den Weinbau spannend. Wetter, Böden, Reife und der richtige Zeitpunkt entscheiden oft über viele kleine Details.
Mit viel Handarbeit, Erfahrung und Geduld begleiten wir unsere Weinberge durch das ganze Jahr. Immer mit dem Ziel, gesunde Trauben und charaktervolle Weine entstehen zu lassen.
Unterschiedliche Böden, echte Vielfalt.
Unsere Weinberge
Unsere Weinberge liegen in verschiedenen Lagen rund um Ingelheim am Rhein. Unterschiedliche Böden, Lagen und klimatische Bedingungen prägen dabei den Charakter unserer Weine.
Je nach Standort treffen kalkhaltige, lösshaltige oder tonige Böden auf unterschiedliche Voraussetzungen. Genau diese Unterschiede spielen im Weinbau eine große Rolle und beeinflussen später auch die Stilistik der Weine.
Kalkhaltige Böden
Kalkreiche Böden schenken den Reben ideale Voraussetzungen für eine tiefreichende Verwurzelung. Sie fördern Frische, Finesse und eine klare Mineralität – Eigenschaften, die den Weinen Struktur und Eleganz verleihen.
Lössböden
Löss ist fruchtbar, fein strukturiert und speichert Wasser und Nährstoffe zuverlässig. Die Reben finden hier beste Bedingungen für eine ausgewogene Entwicklung und bringen aromatische, harmonische und charaktervolle Weine hervor.
Tonhaltige böden
Tonreiche Böden speichern Wasser und Nährstoffe besonders nachhaltig und versorgen die Reben auch in trockenen Phasen. Sie verleihen den Weinen Kraft, Dichte und Struktur und schaffen beste Voraussetzungen für ein ausgeprägtes Reifepotenzial.
LAGE
Einige Lagen eignen sich besonders gut für Burgundersorten, andere bringen frischere und fruchtbetontere Weine hervor. Deshalb wird nicht jede Rebsorte an jedem Standort angebaut, sondern gezielt dort, wo sie ihre Eigenschaften am besten entwickeln kann.
KLIMA
Das warme Klima rund um Ingelheim und die vergleichsweise geringen Niederschläge bieten dafür gute Bedingungen. Gleichzeitig bringt jeder Jahrgang neue Herausforderungen mit sich und entwickelt sich anders.
VIELFALT
Heute bewirtschaften wir rund 12 Hektar Rebfläche in und um Ingelheim. Genau diese Vielfalt an Böden, Lagen und Rebsorten macht unsere Arbeit im Weinberg so abwechslungsreich.
HAndarbeit, Anspruch & Qualität
Vielfalt, die man schmeckt.
Auf rund 12 Hektar Rebfläche wachsen bei uns über 26 verschiedene Rebsorten. Daraus entstehen mehr als 70 verschiedene Weine und Sekte aus eigener Produktion.
Besonders die Burgundersorten spielen in unserem Weingut eine große Rolle. Vor allem der Frühburgunder hat bei uns seit vielen Jahren einen besonderen Stellenwert und macht heute einen wichtigen Teil unserer Rebflächen aus.
Gleichzeitig gehört die Vielfalt seit jeher zu unserem Familienweingut. Neben klassischen Rebsorten wie Riesling bauen wir deshalb auch Aromasorten und viele weitere Rebsorten an, die ganz unterschiedliche Weinstile ermöglichen.
Nicht jede Rebsorte passt zu jedem Standort. Deshalb wird jede Sorte gezielt dort angebaut, wo Böden, Klima und Lage die besten Voraussetzungen bieten.
Genau daraus entsteht die große Vielfalt unseres Sortiments – von frischen, unkomplizierten Alltagsweinen bis zu Burgundersorten mit mehr Struktur und Tiefe. Und vor allem die Möglichkeit, dass jede Person einen Wein finden kann, der zu ihrem Geschmack passt.
Jeder Wein braucht seinen eigenen Ausbau.
Im Keller werden unsere Weine so ausgebaut, wie es zur jeweiligen Rebsorte, zur Lage und zum Jahrgang passt.
Manche Weine stehen für Frische und Frucht und werden bewusst geradlinig ausgebaut. Andere dürfen länger auf der Feinhefe liegen oder bekommen Zeit im Holzfass, um mehr Struktur und Tiefe zu entwickeln.
Dabei versuchen wir nicht, jeden Wein in dieselbe Richtung zu drücken. Viel wichtiger ist für uns, den Charakter der Trauben, der Böden und des jeweiligen Jahrgangs zu erhalten. Denn nicht jedes Jahr schmeckt gleich und genau das macht Wein spannend.
So entstehen ganz unterschiedliche Weinstile. Vom frischen Sommerwein bis zum charaktervollen Burgunder.
Besuchen & Erleben
Ankommen. Abschalten. Genießen.
Vinothek & Garten
Gemütlich verweilen mit Blick über die Weinberge.
Weinproben
Spontan oder geplant – wir freuen uns auf Sie.
Veranstaltungen
Hoffeste, Verkostungen und besondere Tage.
Wohnmobilsstellplätze
Ruhig, naturnah und mit traumhaftem Ausblick.
Region Entdecken
Ingelheim, Mainz und der Rheingau warten auf Sie.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit beginnt im Alltag.
Nachhaltigkeit besteht für uns aus vielen kleinen Entscheidungen im Alltag. Im Weinberg, im Keller und im Umgang mit Ressourcen.
In unseren Weinbergen arbeiten wir unter anderem mit begrünten Rebzeilen, um die Böden zu schützen und die Biodiversität zu fördern. Außerdem achten wir auf eine möglichst schonende Bodenbearbeitung und begleiten unsere Weinberge sehr gezielt durch das Jahr.
Auch beim Pflanzenschutz arbeiten wir möglichst ressourcenschonend und setzen unter anderem eine Recycling Spritze ein. Dabei wird ein Teil der Flüssigkeit wieder aufgefangen und erneut verwendet. So kann der Verbrauch je nach Einsatz deutlich reduziert werden.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil ist für uns die eigene Produktion. Unsere Weine und Sekte entstehen komplett im eigenen Betrieb. Außerdem verwenden wir überwiegend Flaschen, die gespült und wiederverwendet werden können, um Ressourcen und Energie einzusparen.
Deshalb freuen wir uns auch, wenn leere Flaschen und Kartonagen wieder zurück ins Weingut gebracht werden. Viele Verpackungen können erneut verwendet werden und genau solche kleinen Schritte gehören für uns zu einem nachhaltigen Umgang mit Ressourcen dazu.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns deshalb nicht, perfekt zu sein oder jedem Trend zu folgen. Viel wichtiger ist für uns, langfristig sinnvoll zu arbeiten und verantwortungsvoll mit Natur, Böden und Ressourcen umzugehen.
Besuchen & Erleben
Entdecken Sie unsere Weinwelt.
Von frischen Weißweinen bis zu charaktervollen Burgundern entdecken Sie die Vielfalt unserer Weine und Sekte direkt aus Ingelheim. Jeder Wein entsteht dabei mit viel Handarbeit, Zeit und dem Anspruch, Herkunft und Jahrgang authentisch erlebbar zu machen.